テーマ:黒柿

黒柿を収獲してみました

午後から久しぶりの雨模様ですので、 降雨で実割れし易い黒柿を収獲してみました。 まだ青い実もありますがひび割れた実や 色付きの良さそうな柿を収獲しました。 例年より黒の乗りが薄い感じですが 果粉が付いて渋も抜けた感じです。 早取りし過ぎますと渋が残るので要注意です。 この1果を切ってみますとゴマが入って 食べ…
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秋の味覚と言えば柿ですが・・

今日は雨降りの一日となりそうですが、 まだ降り出す前に上の畑で柿の様子をチェックしました。 ドンヨリと今にも降り出しそうな肌寒い朝です。 狭い畑内には露地植えの木が5本と鉢植えが1本です。 露地植えで実付きが確保できていますのが「太秋」と「黒柿」のみで、 他の3本は何年も実を付けていません。 小さい木ながら毎年良く実…
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